Le secteur du café est aujourd'hui très compétitif. Dans un coin, il peut y avoir trois ou quatre établissements spécialisés dans la préparation de café et de boissons associées. Il ne s’agit pas de la vente d’un produit ou d’un service unique. Il faut beaucoup d'efforts pour rester à flot. Voici quelques conseils utiles pour rester à flot et devenir le café le plus apprécié et le plus visité de la région.
Intérieur et ambiance
Un bon café est important, mais n'oubliez pas l'atmosphère du café. Une connexion Wi-Fi rapide, un nombre suffisant de prises près de chaque table et des canapés confortables et douillets attireront les personnes souhaitant se détendre et se « ressourcer ». Une musique douce et calme renforcera l’effet.
Utilisez de belles affiches inspirantes, utilisez l'impression de photos sur des textiles et du papier peint pour créer un intérieur unique.
Il vaut également la peine de s'abonner à plusieurs publications imprimées. Recherchez les organisations près de chez vous et abonnez-vous aux journaux ou magazines qui les concernent.
Menu lumineux
Développez le menu de manière à mettre en valeur les éléments les plus intéressants. Les couleurs vives, les différentes polices, le remplissage et les images fonctionnent tous très bien. Cependant, il est très important de ne pas en faire trop, sinon les positions d'accent seront perdues.
Des noms de plats attrayants augmenteront également les ventes. Essayez d'utiliser un thème lié aux bureaux à proximité. Par exemple, servez un cocktail quadrichromie de couches bleues, magenta, jaunes et noires, appelé CMJN, aux imprimeurs ou aux éditoriaux.
Ne vous contentez pas d'un seul design de menu. Il vaut la peine de commander périodiquement de nouvelles impressions, de modifier le design et la composition des plats, en tenant compte de la saisonnalité.
Programmes de fidélité
Les clients fidèles qui viennent presque tous les jours constituent la base du commerce du café. Encouragez-les à revenir plus souvent et à amener des amis en mettant en place un programme de fidélité intéressant. L'exemple le plus simple est une carte de visite, dans laquelle des trous sont percés à chaque achat. Après avoir collecté un certain nombre de points, le client reçoit une boisson gratuite ou autre bonus.
Le design créatif d'une telle carte de visite vous donnera envie de la montrer à vos amis, ce qui servira de publicité supplémentaire.
Publicité dans les fenêtres
Une belle conception de fenêtre avec la publicité des articles les plus intéressants contribuera à attirer les acheteurs et à augmenter les ventes de produits à forte rentabilité. Changez souvent vos panneaux pour encourager les clients à essayer quelque chose de nouveau dans votre menu.
Tests
Offrez de petites portions d'espresso aromatique aux passants et n'oubliez pas de remettre à chacun votre carte de fidélité. Un sentiment de gratitude ne vous permettra pas de jeter la carte et vous donnera envie de venir vers vous.
Panneau publicitaire
La plupart des gens ne veulent pas s'arrêter et être distraits par les promoteurs ou les distributeurs de brochures, attirez Dans ce cas, une petite pancarte publicitaire à l'entrée de l'établissement sera utile. Une excellente option est un pilier, en forme de tableau pour écrire à la craie. Avec lui, vous pouvez modifier l'inscription publicitaire autant que vous le souhaitez.
L'inscription sur le panneau doit être courte et compréhensible. Une bonne blague ou une brève description de la promotion fera très bien l’affaire.
Dépliants et autres documents< /h3>
Distribuer des dépliants ou des dépliants dans des endroits très fréquentés, ainsi que via des boîtes aux lettres, est un moyen éprouvé d'augmenter le trafic vers un local établissement. Surtout si vous les rendez attrayants et mémorables, ajoutez-leur un code de réduction ou un bonus. Qui ne voudrait pas recevoir un délicieux muffin gratuitement ?
Une promotion compétente est donc la voie du succès pour un café. Il faut y penser avant même d'ouvrir l'établissement. Il existe de nombreuses manières différentes. En essayant différentes approches, vous trouverez certainement celle qui vous convient le mieux.
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